标题🎉莲藕吃货指南上线！在家自制超美味吃法全流程公开✨轻松get新技能！
🌟莲菜的魅力就在于无论清汤寡水或者大火热锅，都能够散发出独特的清香口感，在家也能轻松做出餐厅的味道~👩🍳今天我就是那个把厨房改造成实验室👑化身“分子烹饪艺术家”的我决定带你们走进神秘有趣的#莲藕系列料理之旅🍃
准备工作👀：
👉主要食材新鲜莲藕3—5节
👉佐食酱菜、调味汁按自己口味适量调配
💁♀️额外材料蜂蜜or糖、盐🧂生面粉🧅姜切块
步骤📝：
👣Step1 渠道与选材选择新鲜莲藕。建议选藕节长形状美观的优质土产莲藕；
👣Step2 净洗和切条。削尽皮洗净。将两头切下并塞棉花来防止洞被泥沙弄脏。
🐾咬口莲藕最经典。切成薄片或者滚过生粉然后油泼。脆爽口感令人回味无穷！
👣Step3 水煮+调料。水中加一些食糖和少许黄酒来增味调香（可以再放葱）煮到筷子戳得出洞但不破，大约需要7～9分钟。
🐾酸泡菜风味好搭配韩国白萝卜丝凉拌。
👣Step4 沸水烫软备用；
💫Step3蒸烤秘招：
👉蒸法：保留食物营养成分和口感最为原真。水开大火上汽后约需要蒸15-20分即可。也可以加入些许酱油，蒜蓉来增添味道；
🌈烤法：莲藕中空，易藏调料入味快的特点可以尝试一下烧烤，撒上孜然、辣椒面混合成粉直接刷在莲藕内侧。
✨最后摆放在盆里浇上自己喜欢的调酱就可以吃了哦！
💡小贴士🔍：
🍽️切片的厚薄度决定口感：厚度不超过五角硬币比较易烹饪也不油腻，入口绵滑；
🌡热处理：不要立即冷却以免产生黑点或斑变质发臭；
🌿保存方式冷冻保存可保存两个月。冷冻时不要包得紧贴避免冻霜形成影响品质;
👩🎤记得在品尝美食时候也要注重饮食健康哦~
🌈快来评论区告诉我你觉得哪种口感才是最好吃的莲藕，让我们相互学习启发更多创作灵感吧😉后续还带来更多特色莲藕菜做参考。
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#蓮藕控天堂食材魔法改造局
